商用厨房排油烟罩有无数种配置和技术可供使用，几乎可以满足任何商用餐饮服务应用的需求。为厨房选择排油烟罩时，必须考虑哪几个因素呢？接下来请跟随长沙厨房设备厂来了解一下吧！大体来讲，分为以下5个方面。
1.空间布局，特别是商业厨房排油烟罩下的设备
    这将确定指定的商用厨房排油烟罩的总体尺寸，允许足够的高度来捕获和控制排放，并满足清单和规范要求。
2.烹饪设备规格
    设备的类型和特性将决定排风量要求，以确保捕获和抑制，同时更大限度地提高运行经济性。
3.厨房排油烟罩技术
   必须指出是否需要紫外线技术、自动水洗、需求控制通风、连接下游污染控制装置等选项。
4.现场条件
    必须确定天花板高度限制、障碍物或其他具有挑战性的现场条件等限制，以指定合适的烟罩。
5.补风

    一个通风良好且平衡的空间是确保商业厨房湖南油烟罩性能的关键因素，引入补充空气的方法是实现这一目标的关键考虑因素。

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