湖南油烟罩是餐厅、酒店、学校等大型厨房必备工具，相信大家都有见过，它是用来吸取油烟的工具，油烟罩的出现解决了在烹饪时产生大量油烟的困扰，但是由于使用时间长，油烟罩里面或者表面会形成油垢，从而会影响厨房的环境卫生且有异味，也会影响油烟罩排烟效果不佳，所以建议大家要定期清洗，下面来看看油烟罩清洗用什么方法吗?
      厨房油烟系统的清洗包括油烟罩（含内壁、上方平衡管、烟罩、风轮、格板）、油烟风机（含内壁、叶轮、蜗壳）、油烟净化器(含内壁、电场)、油烟管道的清洗。厨房油烟系统清洗后，可增大通风量、改善厨房的抽排烟效果和空气质量，减少噪声和电费，以保障食品和消防安全。
      油烟罩清洗步骤及方法
      1.启动厨房油烟设备检查其运行状况，若有异常，应立即报告确应。
      2.对地面和厨房设施用保护膜进行保护，以防污染和湿水。
      3.关闭厨房油烟系统设备电源，拆除烟罩内部风轮(运水烟罩才有)及格板，移至指定清洗区域。用烧碱溶液浸泡15～30分钟，此时有硬块的油污都已经软化，软的油污已经液化，可以在废牙刷上喷一些油烟净，由于接油盒油污较厚，需要继续软化油污。朂后用高压热水将油烟罩清洗干净。   

      4.铲除烟罩内部较厚的油污,并喷洒烧碱溶液，待其反应15～30分钟后，再用高温高压热水冲洗干净。