今天长沙厨房设备厂跟大家聊一下厨房节能改造的方法和益处
传统的炒菜炉灶上，一眼望去一片“火光冲天”，此类灶具浪费了大量的煤气，4成能源不能充分燃烧，大多数酒楼老板认为，为了菜做得好吃，这点燃气还是浪费得起的，因此商业厨房能耗问题并没有格外地引起关注。
新统计显示，我国餐饮企业的数量近645万家，并且以每年0%的速度增加，餐饮的能耗问题不容小视。像商用厨房炉灶这样隐藏的耗能就是节能减排中的角，如果不引起广泛关注的话，一方面造成能源浪费，同时燃气燃烧不充分，排放出大量有毒有害气体，增加了环境污染。

   0燃料损耗浪费严重
市面上常规炉灶普遍存在炉头供氧不足，燃料不能充分燃烧，使炉灶热效率低及CO废气排放过高，导致燃料损耗浪费严重。常规炉头多为直喷式燃烧，火束过于集中，温度不均匀，极易出现糊锅底现象，并且热能只能被一次利用，浪费严重。
   02污染不环保
   传统节能炉灶，在燃烧过程中由于燃烧不充分，排出的尾气含有一氧化碳、氮氧化物等多种对人体危害极大的有害气体。大部分厨师在工作时会有头晕乏力等情况，被误以为是工作强度过大，其实这是过量吸入有毒有害气体造成的慢性中毒，俗称“煤气中毒”，如不进行改善，如此恶劣的环境下将会导致厨师及后厨人员产生肌体组织中毒、大脑皮质损伤等恶性疾病，甚至造成更严重的后果。
微耗灶通过多级风气预混后充分燃烧，燃烧后的高温烟气经具有几千个微孔的纳米蓄热陶瓷板后排出，高温烟气中的热量被纳米蓄热陶瓷板吸收后，以热辐射的形式将热量再次传递给锅底，实现热量的二次利用，从而提升热能效。
   微耗灶采用密闭炉膛燃烧技术，火焰不外溢，减少热量损耗，降低厨房温度的同时燃气节能率可达50%-80%。
通过******权威部门的检测和严格的鉴定，证实一氧化碳及氮氧化物的排放在30ppm（******标准≤00ppm），消除了威胁人体健康的隐患。
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